Acar Timun

Bahan

500 gr timun, buang kulit dan isinya

6 cabe merah keriting

Bawang merah

1 sdm garam

2 sdm gula

1 sdm cuka

Cara :

1. Cuci bersih timun yg sudah dipotong, taburin dengan garam, remas2 lalu biarkan 10 menit, cuci bersih

2. Kasih semua bahan, aduk rata

By : @atiieksuryanti⁣⁣⁣

5. Acar nanas rambutan⁣⁣⁣

⁣

Bahan:⁣⁣⁣

1 bh nanas⁣⁣⁣

1 ikat rambutan⁣⁣⁣

7 buah cabe keriting⁣⁣⁣

200ml air matang⁣⁣⁣

⁣.⁣⁣

Secukupnya:⁣⁣⁣

Perasan air jeruk kunci⁣⁣⁣

Garam dan gula⁣⁣⁣

⁣.⁣⁣

Cara bikin:⁣⁣⁣

-Rebus sebentar cabe diair mendidih,angkat lalu haluskan⁣⁣⁣

- Tuang cabe dlm mangkok tambahkan air matang, secukupnya garam,gula dan perasan air jeruk kunci.aduk sampai larut baru masukan potongan nanas dan rambutan.⁣⁣⁣

-Aduk rata,simpan dlm kulkas lebih enakk atau sajikan langsung🤤⁣⁣⁣

.⁣⁣⁣

.⁣⁣

6. ACAR KUNING

@sriwidayati.sw -

Bahan Sayur

1bh wortel (potong korek api)

5bh kacang panjang (potong)

1bh timun ambil bagian luarnya (potong)

7bh cabe rawit

1bh tomat (potong) -

Bahan bumbu

3bh kemiri

1ruas kunyit

1ruas jahe

3bh bawang merah

3siung bawang putih

Ulek halus semua bumbu

1lbr daun salam

1bh sere (geprek)

1iris lengkuas

Garam, gula (secukupnya)

Minyak untuk menumis

Air secukupnya

Caranya

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, sere dan lengkuas, tumis hingga matang

2. Masukkan wortel dan kacang panjang, masak setengah layu, tambahkan air aduk sebentar

3. Tambahkan timun, tomat, garam dan gula, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan dinginkan

4. Sajikan acar kuning -

7. Resep acar (Indonesian pickle)

untuk nasi goreng, bakmie goreng, martabak, dll:

- 1 buah wortel ukuran sedang.

- 1 buah timun ukuran sedang.

- 12 siung bawang merah.

- 20 buah cabai rawit hijau.

- 1 sdm cuka makan.

- 120 ml air matang.

- 1/2 sdt garam.

- 2 sdm gula.

Cara membuat:

1) kupas wortel, potong memanjang menjadi 4-6 bagian. Lalu potong dadu.

2) belah 2 timun, buang bijinya dengan dikerok menggunakan sendok. Potong timun memanjang menjadi 4-6 bagian, lalu potong dadu.

3) kupas bawang merah, potong dadu.

4) masukan potongan wortel & timun ke wadah lalu taburi dengan 1/2 sdt garam, aduk rata. Tunggu sampai wortel & timunnya keluar air kemudian cuci bersih, tiriskan.

5) campur wortel, timun, bawang merah & cabai rawit hijau.

6) tambahkan 2 sdm gula, 1 sdm cuka & 120 ml air.

7) cek rasa apabila kurang manis bisa ditambahkan sedikit gula lagi sesuai selera.

8) simpan di kulkas supaya acar lebih awet & tahan lama.

8. HOMEMADE ACAR

Bahan:

3 buah timun kecil, buang biji dan potong dadu

1 buah wortel potong dadu

8 siung bawang merah, potong

Cabe rawit hijau sesuai selera, buang tangkainya saja

Gula pasir agak banyak

1/2 sdt Garam

Cuka makan secukupnya

Air 500ml

Cara membuat :

1. Campur rata timun, wortel, bawang merah dan cabe rawit. Wadahkan dalam toples kaca.

2. Didihkan air, larutkan gula dan garam. Biarkan mendidih. Matikan api. Dinginkan.

3. Tambahkan cuka masak pada larutan no 2. Tes rasa. Buat agak pekat manis dan asamnya supaya hasil acarnya enak

9. ACAR KUNING