#BAHAN :
- NANAS
- TOMAT
- MENTIMUN
.
#BAHAN_KUAH :
- CABE MERAH
- TOMAT
- GULA PASIR
- GARAM
- PERASAN JERUK NIPIS
.
#CARANYA :
1. Blender Cabe dan Tomat, lalu rebus , tambahkan GULA agak banyak dan sedikit GARAM. Masak sampai AIRnya agak mengering. Matiin api. Tes rasa. Jika sudah pas rasa Pedes dan Manisnya, angkat dan saring. Masukkan potongan TIMUN, TOMAT dan NANAS. Beri perasan JERUK NIPIS.
4. Acar timun
Bahan
500 gr timun, buang kulit dan isinya
6 cabe merah keriting
Bawang merah
1 sdm garam
2 sdm gula
1 sdm cuka
Cara :
1. Cuci bersih timun yg sudah dipotong, taburin dengan garam, remas2 lalu biarkan 10 menit, cuci bersih
2. Kasih semua bahan, aduk rata
By : @atiieksuryanti
5. Acar nanas rambutan
Bahan:
1 bh nanas
1 ikat rambutan
7 buah cabe keriting
200ml air matang
.
Secukupnya:
Perasan air jeruk kunci
Garam dan gula
.
Cara bikin:
-Rebus sebentar cabe diair mendidih,angkat lalu haluskan
- Tuang cabe dlm mangkok tambahkan air matang, secukupnya garam,gula dan perasan air jeruk kunci.aduk sampai larut baru masukan potongan nanas dan rambutan.
-Aduk rata,simpan dlm kulkas lebih enakk atau sajikan langsungš¤¤
.
.
6. ACAR KUNING
@sriwidayati.sw -
Bahan Sayur
1bh wortel (potong korek api)
5bh kacang panjang (potong)
1bh timun ambil bagian luarnya (potong)
7bh cabe rawit
1bh tomat (potong) -
Bahan bumbu
3bh kemiri
1ruas kunyit
1ruas jahe
3bh bawang merah
3siung bawang putih
Ulek halus semua bumbu
1lbr daun salam
1bh sere (geprek)
1iris lengkuas
Garam, gula (secukupnya)
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Caranya
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, sere dan lengkuas, tumis hingga matang
2. Masukkan wortel dan kacang panjang, masak setengah layu, tambahkan air aduk sebentar
3. Tambahkan timun, tomat, garam dan gula, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan dinginkan
4. Sajikan acar kuning -
-
-
7. Resep acar (Indonesian pickle)
untuk nasi goreng, bakmie goreng, martabak, dll:
- 1 buah wortel ukuran sedang.
- 1 buah timun ukuran sedang.
- 12 siung bawang merah.
- 20 buah cabai rawit hijau.
- 1 sdm cuka makan.
- 120 ml air matang.
- 1/2 sdt garam.
- 2 sdm gula.
Cara membuat:
1) kupas wortel, potong memanjang menjadi 4-6 bagian. Lalu potong dadu.
2) belah 2 timun, buang bijinya dengan dikerok menggunakan sendok. Potong timun memanjang menjadi 4-6 bagian, lalu potong dadu.
3) kupas bawang merah, potong dadu.
4) masukan potongan wortel & timun ke wadah lalu taburi dengan 1/2 sdt garam, aduk rata. Tunggu sampai wortel & timunnya keluar air kemudian cuci bersih, tiriskan.
5) campur wortel, timun, bawang merah & cabai rawit hijau.
6) tambahkan 2 sdm gula, 1 sdm cuka & 120 ml air.
7) cek rasa apabila kurang manis bisa ditambahkan sedikit gula lagi sesuai selera.
8) simpan di kulkas supaya acar lebih awet & tahan lama.
Posting Komentar
Posting Komentar